С какой целью воду или молоко перед добавлением в котлетную массу следует охладить.

С какой целью воду или молоко перед добавлением в котлетную массу следует охладить.
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
Может,что бы яйца не сварачивались?В котлетной массе есть же сырые яйца?
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы