СРОЧНО!Приведите примеры твердых жиров(растительных и животных) и жидких жировя9растительных и животных)

СРОЧНО! Приведите примеры твердых жиров(растительных и животных) и жидких жировя9растительных и животных)
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
Гость
Растительные жиры называют маслами   Твердые растительные: масло какао, кокосовое масло. Твердые животные жиры : говяжий, свиной, бараний, а также коровье масло. Жидкие растительные: подсолнечное, оливковое, хлопковое, льняное, касторовое масла Жидкие животные жиры: жир, копытный, печени китов   В состав жидких жиров почти целиком входят непредельные карбоновые кислоты – олеиновая С17Н33СООН, линолевая С17Н31СООН, линоленовая С17Н29СООН, арахидоновая С18Н32СООН.  В состав твердых жиров входят остатки предельных карбоновых кислот: стеариновой С17Н35СООН и пальмитиновой С15Н31СООН.  
Не нашли ответ?
Ответить на вопрос
Похожие вопросы