СРОЧНО!Приведите примеры твердых жиров(растительных и животных) и жидких жировя9растительных и животных)
СРОЧНО!
Приведите примеры твердых жиров(растительных и животных) и жидких жировя9растительных и животных)
Ответ(ы) на вопрос:
Растительные жиры называют маслами Твердые растительные: масло какао, кокосовое масло. Твердые животные жиры : говяжий, свиной, бараний, а также коровье масло.
Жидкие растительные: подсолнечное, оливковое, хлопковое, льняное, касторовое масла Жидкие животные жиры: жир, копытный, печени китов В состав жидких жиров почти целиком входят непредельные карбоновые кислоты – олеиновая С17Н33СООН, линолевая С17Н31СООН, линоленовая С17Н29СООН, арахидоновая С18Н32СООН. В состав твердых жиров входят остатки предельных карбоновых кислот: стеариновой С17Н35СООН и пальмитиновой С15Н31СООН.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы