Уже к 1200 г. до н.э. египтяне освоили особую технологию выпечки хлеба. В ней бы определенный этап: в тесто добавляли остатки теста от предыдущей выпечки. Таким образом на протяжении сотни лет наряду с производством хлеба велис...

Уже к 1200 г. до н.э. египтяне освоили особую технологию выпечки хлеба. В ней бы определенный этап: в тесто добавляли остатки теста от предыдущей выпечки. Таким образом на протяжении сотни лет наряду с производством хлеба велись еще селекция и отбор особых организмов. Каких? 1-бифидобактерий 2-вирусов 3-дрожжей 4-стафилококков 5-благородной плесени 6-молочнокислых бактерий 7-хрущаков