В чём заключается барьерная роль в печени?

Я не уверена, но думаю, что речь идет о том, что печень нейтрализует все яды, поступающие в организм. Является  своеобразным барьером, для жирной, жаренной пищи, алкоголя, лекарств и других вредных веществ.

Слизистая оболочка печеночных сосудов и специальные клетки (купферовы) всасывают и расщепляют ядовитые вещества, поступающие с кровью и лимфой.В печень с кровью и лимфой поступают погибшие микробы, бактерии, вирусы, простейшие глисты.Печень должна также обезвредить и живые микроорганизмы: вирусы, глисты, простейшие, которые поступают с кровью, не допустить их размножения и оседания в других жизненно важных органах: легких, головном мозге, сердце, глазах и т. д.