Дипломная работа: Изучение потребительских свойств красной икры и экспертиза качества икры разных производителей

Калий

85

90

Кальций

75

90

Магний

141

129

Фосфор

426

490

Железо

2,0

1,8

Витамины, мг/100 г:

А

0,25

0,45

В1

0,50

0,55

В2

0,40

0,42

РР

1,4

1,5

С