2.2 Методи визначення органолептичних показників. 44

2.3 Методи визначення фізико-хімічних показників. 44

2.3.1 Визначення вмісту жиру у кисломолочному сирі 44

2.3.2 Визначення кислотності у кисломолочних сирах. 47

2.3.2.1 Потенціометричний метод. 47

2.3.2.2 Метод із застосуванням індикатора фенолфталеїну. 48

2.3.3 Методи визначення вологи та сухих речовин у кисломолочних сирах. 49

2.3.4 Визначення вмісту фосфатази. 50

2.4 Приймання кисломолочних сирів. 53

2.5 Результати експериментальних досліджень. 54

Висновки до розділу. 60

3 Митне оформлення кисломолочного сиру. 63

3.1 Обґрунтування доцільності експортування кисломолочного сиру. 63

3.2 Порядок митного оформлення кисломолочного сиру. 63

3.3 Документи для митного оформлення кисломолочного сиру. 66

3.4 Методи нетарифного регулювання, що застосовуються до кисломолочного сиру 66

3.5 Визначення коду товару за УКТ ЗЕД.. 68

3.6 Визначення країни-походження товару. 71

3.7 Нарахування митних платежів. 76

3.7.1 Визначення митної вартості 76

3.7.2 Нарахування мита. 80

3.7.3 Нарахування ПДВ.. 81

3.7.4 Нарахування митного збору. 81

3.7.5 Визначення загальної суми митних платежів. 82

3.8 Використання ВМД при митному оформленні кисломолочного сиру. 82

Висновки до розділу 3. 92

Висновки. 94

Перелік посилань. 101

Додатки. 108

ВСТУП