Дипломная работа: Разработка проекта молодежного кафе высшей категории на 85 посадочных мест

блюд, шт.

общего количества данной группы

Холодные блюда

салаты (рыбные, мясные)

кисло-молочные продукты

бутерброды

Бульон

Вторые горячие блюда

мясные

рыбные

овощные

Сладкие блюда и горячие

Напитки

Итого

25

5

45

25

60

20

20

40

40

20

385

231

77

77

77

693