Контрольная работа: Основы биохимии

КатионнаяформаАнионнаяформа

В среде рН = 7 существует в виде диполя.

№2

Напишите формулы дипептидов и трипептидов, построенных из остатков приведенных ниже аминокислот. Сделайте предположение о значении изоэлектрической точки. Приведите их полные названия, сокращенные названия.

1) Глутаминовая кислота, серин;

2) Серин, аланин, метионин.

1) Глутаминовая кислота

HOOC – CH₂ – CH₂ – CH – COOH

│

NH₂

Серин

HOCH₂ – CH – COOH

│

NH₂

H₂ O

HOOC – CH₂ – CH₂ – CH – COOH + HOCH₂ – CH – COOH →

│ │

NH₂ NH₂

H₂ O

→ HOOC – CH₂ – CH₂ – CH – C + HOCH – CH – C – OH

│ ║ │ ║

NH₂ O NH₂ O

Глутамилариноваякислота.

Глу – Сер

рН_i = (3,22 + 5,68) / 2 = 4,45

2) Серин

HOCH₂ – CH – COOH

│

NH₂