Контрольная работа: Основы биохимии
O
║
CH – C – (CH2 )6 – (CH2 – CH = CH2 )2 – (CH2 )4 – CH3
│ O I I
║ │ │
→ CH – C – (CH2 )6 – (CH2 – CH – CH2 )3 – (CH2 )4 – CH3
│ O I I
║ │ │
CH – C – (CH2 )6 – (CH2 – CH – CH2 )3 – (CH2 )4 – CH3
5 моль I = 1270 (М (I2 ) = 254 г / моль)
875 г жира присоединяет 5*254 г I
10 г Х2
Ответ: Х2 = 145,14
Реакция с HBr.
O
||
CH - C - (CH2 )6 - (CH2 - CH = CH2 )2 - (CH2 )4 - CH3
O
| ||
CH2 - C - (CH2 )6 - (CH2 - CH = CH2 )3 - (CH2 )4 - CH3 + 5HBr →
O
| ||
CH2 - C - (CH2 )6 - (CH2 - CH = CH2 )3 - (CH2 )4 - CH3
O
||
CH - C - (CH2 )6 - (CH2 - CH = CH2 )2 - (CH2 )4 - CH3
O HBr HBr
| || | |
→ CH2 - C - (CH2 )6 - (CH2 - CH - CH2 )3 - (CH2 )4 - CH3