Контрольная работа: Смакові товари слабоалкогольні напої пиво

Колір

Відповідає типу пива, знаходиться на мінімальному встановленому рівні для даного типу пива

3 (відмінний)

Відповідає типу пива, знаходиться на середньому рівні

2 (добрий)

Відповідає типу пива, знаходиться на максимально допустимому рівні для даного типу пива

1 (задовільний)

Не відповідає типу пива, світліше або темніше встановленого стандартом рівня

0 (незадовільний)

Аромат

Відмінний, притаманний даному типу пива, чистий, свіжий, виразний

4 (відмінний)

Гарний, притаманний типу пива, але не досить виразний

3 (добрий)

Зі стороннім відтінком трохи сирого, фруктового, дуже виразного солодового тону

2 (задовільний)

3 виразними сторонніми тонами: фруктовий, кислуватий, дріжджовий, аромат молодого пива і т.п.

1 (задовільний)

Смак

Відмінний, повний, чистий без сторонніх присмаків, гармонічний, відповідний даному типу пива

5 (відмінний)

Гарний, чистий, відповідний даному типу пива, але не дуже гармонічний

4 (добрий)

Не дуже чистий, незрілий, присмак молодого пива, карамельний, порожній, слабковиразний

3 (задовільний)

Порожній смак і сторонні присмаки - дріжджовий, фруктовий, гострий, кислуватий

2 (незадовільний)

Хмільова гіркота

Чисто хмільова, м'яка, злагоджена, відповідна типу пива