Курсовая работа: Компьютерное моделирование технологических процессов пищевых производств

Пиво "Самарское"

Пиво "Ленинградское"

Рецептура засыпей, %

Солод светлый

Мсс

100

80

70

76

90

Рисовая сечка

Мрс

20

30

19

10

Сахар

Мсах

5

Общий расход хмеля

Мхм

1,596

1,566

1,432

1,119

1,095

Качественные показатели

Экстактивность (плотность) начального сусла,%

i