Курсовая работа: Концепция мерчендайзинга предприятия розничной торговли

2. Группировка по видам и стилям – «все 100%-е соки», «сливочное масло на одной полке, маргарин – на другой», «молоко 2,5% всех производителей на одной полке, молоко 3,2 жирности – на другой» и т. п.

3. Выравнивание цен.

· «на этой полке все по 10 рублей»

· в начале полки более дешевые товары, в другом – дорогие. Этот прием применяется для потребителей с низким доходом, для которых самый важный критерий выбора товара – цена.

4. Группировка по назначению – «средства по уходу за волосами в одном месте, за ногтями – в другом».

5. Респектабельно-специализированное представление. Применяется для элитных, дорогих, редких товаров (вина – молдавские, болгарские, испанские, бразильские).

ПРАВИЛО «ЛИЦОМ К ПОКУПАТЕЛЮ»

Товар должен быть расположен фронтально, с учетом угла зрения покупателя. Основная информация на упаковке должна быть легко читаема, не закрываться другими упаковками и ценниками.

Рядовой покупатель не сыщик, у которого «нюх как у собаки, глаз как у орла», и не археолог, который «все углы облазил». Обычно он не будет утруждать себя поиском. Если товар расположен неудачно, покупатель найдет его если:

· ему очень нужен этот товар

· он предварительно остановил выбор на конкретной марке

· знает, как выглядит упаковка

· достаточно времени.

Способность к поиску у мужчин и женщин различна. До сих пор особенности зрения у мужчин и женщин проявляются в поведении покупателей в магазине:

· мужчины иногда с трудом находят предметы, которые расположены вблизи

· женщины находят предметы, расположенные вблизи, акцентируют на них внимание, при этом могут не обратить внимание на товары, расположенные на верхних полках.

ПРАВИЛО ОПРЕДЕЛЕНИЯ МЕСТА НА ПОЛКАХ

При определении места, отводимого под различные виды товаров на полках, необходимо найти оптимальную комбинацию с точки зрения общей прибыли торговой точки и индивидуальности магазина.

· прибыльность различных видов товаров ( но расширять пространство под прибыльный товаров можно только до определенной степени)

· размеры упаковок самого товара (маленький товар не значит мало места; размер упаковки должен хорошо восприниматься)

· концепции представления товара

· необходимые акценты

· величина предложения и объема запасов с учетом сезонных колебаний и пиков.

· Учет направления движения покупателей, направления взгляда при осмотре, порядка осмотра.

В целом, нахождение оптимального варианта распределения места на полках – это не только наука, но и искусство.

ПРАВИЛО ПРИОРИТЕТНЫХ МЕСТ

Товары, приносящие наибольшую прибыль и имеющие наилучшие показатели продаж, должны находиться на лучших местах в торговом зале и на торговом оборудовании.

ТРЕТЬЯ ГРУППА ПРАВИЛ ГОВОРИТ ОБ ЭФФЕКТИВНОЙ ПРЕЗЕНТАЦИИ ТОВАРА

Презентация товара – это совокупность средств и методов, используемых для объективной информации потребителей об имеющихся в продаже товарах, их свойствах и качестве, формах обслуживания.