Курсовая работа: Определение портрета потребителя пива ООО "Булгарпиво"

- о частоте употребления пива;

- о знакомстве с сортами;

- о типичных местах употребления пива;

- о приверженности любимым сортам;

- о склонности к дегустации новых сортов;

- о наиболее предпочтительных отечественных и импортных сортах.

При разработке анкеты нами была использована ассоциативная методика, респондентам предлагалось выбрать из представленных в анкете рисунков наиболее понравившиеся. Выборка составила – 300 человек, при обработке данных бала использована статистическая программа – SPSS. Эти данные позволят определить психологический портрет потребителя пива, используя который можно выбрать наиболее действенные способы стимулирования и продвижения товара (анкета №1 см. Приложение).

3. На основе полученных результатов была разработана новая анкета, которая состоит из вопросов, позволяющих выявить отношение типичного потребителя пива непосредственно к продукции компании «Булгарпиво».

4. Слепое тестирование, в котором участвуют марки, пользующиеся наибольшим спросом у покупателей пива города Набережные Челны. Данная информация была получена в результате опроса торгового персонала крупных супермаркетов.

Результаты исследования позволят:

- усовершенствовать вкусовые качества;

- разработать новую упаковку, этикетку;

- разработать программу продвижения;

- удовлетворить вкусы потребителей

2. Исследование характеристик целевой аудитории и их предпочтений.

2.1. Характеристика целевой аудитории

Данные о половозрастной структуре опрошенных потребителей свидетельствует о том, что большую часть респондентов составляют мужчины (84%), что обусловлено спецификой товара.

Диаграмма 1. Половозрастная структура респондентов

Возраст респондентов

Возрастные группы респондентов распределились следующим образом:

18-23 года (97 человек –34% от общего числа опрошенных)

24-30 (74 человека –26% от общего числа опрошенных)

31-40 (45 человека –15% от общего числа опрошенных)

41-50 (53 человек –18% от общего числа опрошенных)

Свыше 50 лет (21 человек – 7% от общего числа опрошенных)

Для дальнейшего анализа интерес представляют те покупатели, которые потребляют пиво практически каждый день (21%), так ответили 61 человек или как минимум раз в неделю (43%) – 125 человек.

Диаграмма 2. Частота потребления пива.