Курсовая работа: Определение портрета потребителя пива ООО "Булгарпиво"

Таблица 1.

Данные о респондентах

Соц. положение	Возраст / пол
	18-23		24-30		31-40		41-50		50 и выше
	м	ж	м	ж	м	ж	м	ж	м	ж
Рабочий	13	3	33	2	16	17	6
Служащий	2	2	11	1	9	1	5	1	3
Предприниматель	1	5	3	8	2
Учащийся, студент	32	2	2
Работник бюджетной сферы	1	1
Пенсионер	2
Не работаю	1	1

Уровень образования респондентов отражен на диаграмме 3.

Диаграмма 3. Уровень образования респондентов

Число опрошенных респондентов с различными уровнями дохода представлено на диаграмме 4.

Диаграмма 4. Уровень душевого дохода на одного члена семьи

Итак, большую часть по уровню доходов занимают потребители, чей доход на члена семьи составляет от 3000 до 7000 рублей (38%). Затем следуют равноубывающие по численности группы: семьи, в которых доход на 1 человека колеблется соответственно от 7000 до 10000 рублей (36%). Доход свыше 10000 рублей на члена семьи имеют 19% респондентов. Наиболее малочисленной является группа респондентов с доходом не превышающем 3000 рублей на 1 члена семьи (7%).

Самое большое количество любителей пива среди людей в возрасте 18-30 лет со средне-специальным образованием и уровнем дохода на одного члена семьи 3000-7000 рублей.

Диаграмма 5. Уровень образования респондентов

Для большинство челнинцев (44%) пиво – это напиток общения в компании друзей, знакомых; для 42% - просто любимый напиток и 14% таким образом расслабляются.

Диаграмма 6. Места потребления пива

На вопрос, в какой ситуации Вы чаще всего потребляете пиво, 45 человек (24%) ответили – «один в домашней обстановке», 24 человека (13%) – «на улице, возвращаясь с работы», 5 человек (3%) – «в баре, летнем кафе», 77 человек (41%) – «в компании друзей, знакомых», 5 человек (3%) – в бане и 29 человек (16%) – затруднились дать конкретный ответ.

Степень значимости различных критериев при выборе потребителями пива можно представить следующим образом:

1 место – вкусовые качества

2 место – цена

3 место – совет друзей/ знакомых

4 место – крепость

5 место – этикетка, реклама.

Таким образом, вкусовые качества и стоимость пива являются определяющими факторами в решении вопроса о совершении покупки. Причем в большинстве случаев, не зависимо от уровня дохода каждый потребитель отдает предпочтение не дешевому продукту, а ищет оптимальное сочетание цены и качества. Цена же в этом случае является не ведущим критерием, а финансовым ограничителем.

Потребительские предпочтения в отношении марок пива распределились следующим образом:

Диаграмма 7. Потребительские предпочтения, %

Так, безусловным лидером на рынке пива потребителями признана продукция компании «Балтика». Этой продукции отдают предпочтение 36 % опрошенных. Вторую позицию в городе Набережные Челны занимает марка пива «Клинское» - 10%. Все остальные марки перечисленные в диаграмме набрали значительно меньшее количество голосов потребителей.

При этом 97 человек (52%) ответили что, если в магазине не окажется их любимой марки, приобретут другую марку пива, 62 человека (33%) – пойдут в другой магазин на поиски любимой марки и 27 человек (15%) – уйдут ни с чем. Это свидетельствует о невысокой степени лояльности потребителей пива.

Диаграмма 8. Уровень лояльности, %