Курсовая работа: Организация и методика проведения производственного обучения по те

1

1

1

Предназначены для нарезки, обработки различных видов продукции 9 Набор подносов JW-А1418 ПОДНОС 420х320 красный; ПОДНОС 801 350х270 корич.; ПОДНОС 802 405х295 красный; ПОДНОС пласт.450х355 белый 1 4 1 Предназначены для комфортной подачи блюд 10 Венчик ВЕНЧИК 40см нерж. 1 4 1 Предназначен для взбивания жидких заготовков 11 Противни

ПРОТИВЕНЬ алюм.0,8мм 600х400х30 мелкий;

ПРОТИВЕНЬ алюм.0,8мм 600х400х44 глубокий;

ПРОТИВЕНЬ алюм. тефлон 600х400х44.

1

1

1

4

4

4

1

1

1

Предназначены для выпечки кулинарной продукции 12 Дуршлаг DR200 ЛОЖКА-ДУРШЛАГ большая нерж.D=17,5 1 4 1 Предназначен для слива воды 13 Сотейник СОТЕЙНИК нерж.двойное дно 2л d=160/100 1 4 1 -//-//-//-//- 14 Набор сковород LUXSTAHL, Германия. 1 4 1 Предназначены для жарки, пассировки и тушения продуктов 15 Набор кастрюль LUXSTAHL, Германия, двойное дно, нерж. Сталь. 1 4 1 Предназначены для варки, тушения продуктов

4. Планирование учебного процесса по теме

4.1

Управление учебным процессом начинается с его планирования, поэтому оно должно быть выполнено, во-первых, с учетом того, что учебный процесс по дистанционной технологии протекает в специфической информационной образовательной среде; во-вторых, основываться на определении составляющих учебный процесс компонентов и участников этого процесса и их функций; в-третьих, опираться на необходимые этапы его реализации.

Планирование учебного процесса требует четкого представления роли и функции каждого его участника. Условно поделим их на две группы: обучающиеся и работники образовательного учреждения.

1. Обучающиеся (учащиеся, студенты, слушатели и т.д.), следуя учебному плану и расписанию, изучают структуру курса, учебники, выполняют самостоятельные работы и задания и пр.

2. Работники образовательного учреждения.

Автор курса (коллектив авторов). Осуществляет авторское сопровождение, разрабатывает рабочую программу курса, анализирует процесс обучения, результаты обучения, проводит коррекцию и обновление материалов и т.д.

Методист – его функции могут быть выполняемы автором, а также преподавателем ДО (возможно совмещение всех трёх в одном лице). Планирование и разработка сценария курса, структурирование содержания, отбор отчетных заданий, выбор форм и методов в соответствии с имеющимися средствами обучения и пр.

Преподаватель ДО, возможно, он же автор. Знакомит с учебным планом, электронным учебником; направляет, консультирует, выдает задания; организует работу в чате, в форумах, принимает задания и пр.

Психолог курса (привлекается в основном на гуманитарных специальностях, а также в период апробации курса). Организует психологический мониторинг, осуществляет анализ групповой динамики и пр.

Администратор. Осуществляет приём обучающихся; привлекает преподавателей к работе; решает вопросы зачисления/отчисления обучающихся и пр.

Документовед (секретарь, диспетчер и пр.). Осуществляет работу с документами (оформление договоров, счетов об оплате, подготовка приказов о зачислении и пр.)

Программно-телекоммуникационная группа. Обеспечивает работу необходимых программных средств, поддерживает работу сетевых ресурсов и пр.

При планировании учебного процесса необходимы следующие действия.