Курсовая работа: Организация производства предприятия общественного питания
225/35
1266
Вареники с сыром и сметаной
40
Струкова О.Ф.
195/25/10/30
1265
Вареники с повидлом маслом и сметаной
30
150/15
1271
Блины гурьевские с мёдом
35
1/150
1282
Пончики твороженные
45
Всего
150
|
Зав. производства |
_______________________ ПОДПИСЬ |
РАСШИФРОВКА |
2.4 Расчет потребного количества сырья весом брутто и нетто для цеха и магазина кулинарии
Таблица № 5
|
№ К-во Просмотров: 821
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация производства предприятия общественного питания
|