Курсовая работа: Организация производства предприятия общественного питания
402
ИТОГО:
2350
2.3 Разработка плана меню
|
ОРГАНИЗАЦИЯ |
|
ДОЛЖНОСТЬ |
|
СТРУКТУРНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ |
_______________________ ПОДПИСЬ |
РАСШИФРОВКА |
ПЛАН - МЕНЮ
на “ 10 ” мая 2006 г.
Таблица № 4
|
Выход, гр |
№ по сборнику рецептур |
Наименование блюд |
Количество блюд |
Ответственный за приготовление (повар) |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
К-во Просмотров: 813
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация производства предприятия общественного питания
|