Курсовая работа: Организация работы ресторана Русская кухня на 100п. Мест
Полученные при расчете данные оформляются в виде таблицы:
Таблица №5
|
№ п/п |
Наименование блюд |
Коэффициент расчета блюд |
Кол-во блюд за день | |||||||||||
|
Часы работы предприятия | ||||||||||||||
|
0, 15 |
0, 17 |
0, 15 |
0, 10 |
0, 08 |
0, 08 |
0, 02 |
0, 04 |
0, 04 |
0, 04 |
0, 03 |
0, 03 | |||
|
12-13 |
13-14 |
14-15 |
15-16 |
16-17 |
17-18 |
18-19 |
19-20 |
20-21 |
К-во Просмотров: 1521
Бесплатно скачать Курсовая работа: Организация работы ресторана Русская кухня на 100п. Мест
| |||||