Курсовая работа: Проект горячего цеха ресторана 1 класса в курортной зоне на 50 мест с реализацией блюд украинской

яйца

2,5501

морковь

3,995592

Петрушка (корень)

0,875492

перец черный горошком

0,00378

свекла

9,024

капуста белокочанная свежая

4,416

томатная паста

0,3024

Жир топленый

0,568

Сахар

1,0851

Уксус 9%

0,24116

Мука пшеничная

10,89445

Перец сладкий

1,464

сало шпик

0,252

Чеснок

0,4836

Бульон