Курсовая работа: Проект горячего цеха ресторана 1 класса в курортной зоне на 50 мест с реализацией блюд украинской

Крупа рисовая

0,8198

кабачки

2,28

творог

0,305

изюм

0,04

сода пищевая

0,0024

рафинадная пудра

0,008

груши свежие

0,153

крупа манная

0,015

сухари пшеничные

0,018

сахарная пудра

0,003

яблоки свежие

0,07

Говядина (лопаточная часть, мякоть)

5,445

Баранина (грудинка)

4,865

чернослив

0,35

Говядина (котлетное мясо)