Курсовая работа: Разработка маркетингового плана ресторана "Il Patio"

А также необходимо получить:

· Свидетельство о внесении в Торговый реестр,

· Санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам заявленного вида услуг и о согласовании плана организации и проведения производственного контроля, т.е. кухни;

· Разрешение от пожарной охраны;

· Согласование по поводу наружной рекламы;

· Заключить договоры на вывоз мусора;

· Дезинсекцию;

· Дезинфекцию;

· Дератизацию;

· Установку охранно-пожарной сигнализации;

· "Тревожной кнопки".

Если задумана перепланировка помещения, необходимо получить на то согласие в архитектурном управлении, СЭС, УГПС, Управе, в некоторых случаях в Префектуре, ДЕЗе, Мосгорэкспертизе и получить разрешение МВК. Наверняка дело не обойдется без МНИИТЭП — организации, которая проектировала все жилые дома. Если дом жилой, то неизбежно «общение» с Жилинспекцией и МНИИТЭП. Официальные платежи в целом могут составить 10000–15000 долл.

Глава 8. Оценка рисков и страхования

При открытии нового ресторана могут возникнуть некоторые сложности.

Основными можно считать следующие риски:

Затягивание сроков на разработку технологического проекта и дизайн-проекта;

· Затягивание сроков получения разрешительных документов и согласований на перепланировку ресторана;

· Затягивание сроков по поиску подходящего помещения;

· Затягивание сроков ремонта помещения;

· Возникновения осложнений с доставкой товаров;

· Неудачное местоположение ресторана;

· Неправильная концепция ресторана;

· Неудобная организация внутренних площадей ресторана;

· Неудачная рекламная стратегия;

· Недостаточное количество клиентов;

· Нехватка мощностей в арендуемом помещении;

· Сложность с подбором требуемого персонала.

Но в чем преимущество сотрудничества с компанией Росинтер почти все эти риски можно избежать и подстраховать себя на случай их возникновения благодаря услугам, которые предоставляет компания на начальных этапах открытия ресторана.

«Росинтер» оказывает партнерам следующие услуги: