Курсовая работа: Разработка сбалансированного пищевого рациона для пожилых людей
Рекомендуемое суточное потребление минеральных веществ и витамина С.
| Минеральные вещества, мг | Витамин С, мг | ||
| Ca | Mg | P | |
| 800-1000 | 500-600 | 1300-1500 | 80 |
Энергетические коэффициенты пищевых веществ:
Белки: жиры: углеводы (ккал/г) = 4 : 9 : 4
Сбалансированность пищевых веществ:
Кальций: магний: фосфор = 1 : 0,5 : 1,3/1,5
Интегральный скор
1 завтрак
| Показатели | Единица измерения | ФСП | Исследуемый рацион | Интегральный скор | |
| Суточного рациона | Первого завтрака | ||||
| I. Энергетическая ценность | Ккал | 2300 | 575 | 607,58 | 105,66 |
|
II. Органический состав 2.1. Белки |
г |
65 |
16,25 |
36,12 |
222,27 |
| 2.2. Энергетическая ценность белков |
Ккал |
260 |
65 |
144,48 |
222,27 |
| 2.3. Жиры | г | 71 | 17,75 | 16,425 | 92,5 |
| 2.4. Энергетическая ценность жиров |
Ккал |
639 |
159,75 |
147,825 |
92,5 |
| 2.5. Углеводы | г | 307 | 76,75 | 78,77 | 102,63 |
| 2.6. Энергетическая ценность углеводов |
Ккал |
1228 |
307 |
315,08 |
102,63 |
|
К-во Просмотров: 306
Бесплатно скачать Курсовая работа: Разработка сбалансированного пищевого рациона для пожилых людей
| |||||