Курсовая работа: Технология производства продуктов из баранины

Обрат = 5*60000 =300000

Ячменя =6*60000 =360000

Соль = 13*1140 =14820

Динатрий фосфат =22*1200 = 26400

180000+900000+300000+360000+14820+26400 = 1781220 (потрачено в общем на все корма).

6. Прочие затраты.

Прочие затраты составляют 40 % от затрат на корма.

1781220 – 100 %

Х = 712488 (рублей)

Х – 40 %

7. Общие затраты:

1781220 + 712488 =2493708 (рублей)

8. Выручка:

Стоимость 1 кг рулета бараньего – 415 рублей.

415 рублей * 1000 кг = 415000 (рублей)

9. Прибыль:

415000 – 2493708 = -2078708 (рублей)

10. Рентабельность:

-2078708/2493708 * 100 % = - 83,3 %

II способ

Закупка сырья.

1. Стоимость 1 кг плечелопаточной части баранины – 230 рублей

2. Затраты: 1000 кг *230 рублей = 230000 (рублей)

3. Выручка:

Стоимость 1 кг рулета бараньего – 415 рублей

415 рублей * 1000 кг = 415000 (рублей)

4. Прибыль:

415000 – 230000 = 185000 (рублей)

5. Рентабельность: