Отчет по практике: Деятельность кафе "Джаз"

При проектирование, строительстве и эксплуатации производственных зданий и сооружений должны соблюдаться правила и нормы по охране труда.

Администрация предприятий должна обеспечивать надлежащее техническое оборудование всех рабочих мест и создавать на них условия работы, соответствующие правилам по охране труда. Так же администрация предприятий должна проводить инструктаж рабочих по технике безопасности, производственные санитарии, противопожарной охране и другим правилам охраны труда, а так же ввести постоянный контроль за соблюдением работниками всех требований и инструкций по охране труда.

Администрация предприятия обязана обеспечить выдачу, хранение, стирку, сушку, дезинфекцию и ремонт выданных рабочим спецодежда, спецобуви и других средств индивидуальной защиты.

4. Документы по организации тогрово-хозяйственной деятельности

Для организации торгово-хозяйственной деятельности предприятию общественного питания необходимы 2 вида основных документов.

Сертификат соответствия.

Включает в себя:

1) Порядковый номер.

2) Орган по сертификации.

Пищевой продукции и продовольственного сырья РОСТест – Москва.

3) Продукция (наименование продукции).

4) Серийный выпуск продукции.

5) Соответствие требованиям нормативных документов.

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов СанПин.

6) Изготовитель.

7) На каком основании выдан сертификат.

8) Дополнительная информация (печати, росписи).

Авансовый отчет

Включает в себя:

1) Суммы

· Предыдущего аванса.

· Остаток \ перерасчет.

2) Бухгалтерская запись

· Дебет и кредит.

3) Подписи генерального директора и бухгалтера.

4) Расписка на имя генерального директора.

5) Накладные с наименованием товара, количеством, ценой и суммой.

6) Два вида печати, фискальные чеки.