Отчет по практике: Ознакомление с деятельностью предприятия филиала Сургутгазторг ООО Запсибгазторгq
Товарный запас
(т. р.)
Откл.
по т ов. затр.
(т. р.)
Магазины №1 и №5 «Надежда» являются магазинами промышленных товаров. Все остальные — магазины продовольственных товаров.
Магазины №2, №5 «Надежда», №7 «Континет», №13 «Факел» расположены в жилых районах города (на промзоне), которые обслуживают в основном работников «СПГ» и членов их семей, а так же население города, близко расположенное к этим точкам.
Все остальные магазины находятся в районах компрессных станций КС -2, 3, 4, 5, 6-ой, в районе Сургутского ЗСК и п. Сайгатино.
Динамика объема товарооборота магазинов филиала «Сургутгазторг» представлена в приложении В.
В целом торговые предприятия успешно ведут деяельность, объемы товарооборотов растут. По сравнению с 2001 годом товарооборот вырос на 9040,0 тысяч рублей. Особенно успешно ведет свою деятельность магазин №2. Его товарооборот вырос с 3923,0 до 15316,0 тысяч рублей. Это произошло за счет расширенной распродажи товаров и их уценки.
Но так же следует, и выделить ряд магазинов, в которых товарооборот упал. Это магазины №6, 8, 13 «Факел», 20, 21, 29.
Предприятие принимает на себя значительные расходы по приобретению и содержанию товарных запасов. Но несмотря на то, что содержание товарных запасов связано с определенными затратами и потерями, необходимость их образования не вызывает сомнения, так как отсутствие запасов ведет к еще большим потерям. Существует прямая зависимость между сроком хранения продуктов и риском, связанным с полноценным сохранением заданных свойств в продукте. Чем дольше продукты находятся на складе, тем больше риск и затраты. Особенно риск повышается при содержании скоропортящихся продуктов, таких как овощи, фрукты, плоды, молочная продукция. Частота оборачиваемости и продолжительность периода оборота товара являются показателями для снижения товарных запасов и, следовательно, риска.
Товарные запасы по торговым предприятиям филиала снизились на 8723,8тысячи рублей. Так как руководство филиала большое внимание уделяет управлению товарными запасами, т.е. поддержание запасов в размере установленного регламента, контроль поступления и отпуска товаров, учет их движения. [См. Приложение Г]
В следующей таблице представлен перечень товарного ассортимента продуктов питания торговой сети и анализ продажи по группам товаров за 2002 год (в приложении Д представлена структура продажи продовольственных товаров за 2001 - 2002 гг.).
Таблица 3.
Товарный ассортимент и продажа по группам товаров по филиалу «Сургутгазторг» за 2002 год
| № | Наименование товара | Продажа за 2001 г . (т.р.) | Продажа за 2002 г . (т.р.) | Отклонение (т.р.) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Мясо и птица | 16820 | 20008 | +3188 |
| 2 | Колбасные изделия | 4776 | 5070 | +294 |
| 3 | Рыба разная | 5914 | 6417 | +503 |
| 4 | Сельдь | 452 | 368 | -84 |
| 5 | Масло животное | 1477 | 1618 | +141 |
| 6 | Масло растительное | 1485 | 2029 | +544 |
| 7 | Жир пищевой | 0 | 0 | 0 |
| 8 | Маргариновая продукция | 176 | 283 | +107 |
| 9 | Майонез | 612 | 1154 | +542 |
| 10 | Молоко и молочная прод. | 7203 | 7889 | +686 |
| 11 | Сыр | 1158 | 1537 | +379 |
| 12 | Консервы мясные | 3365 | 1684 | -1681 |
| 13 | Консервы рыбные | 1431 | 1312 | -119 |
| 14 | Консервы овощные | 4952 | 3141 | -1811 |
| 15 | Консервы фруктовые | 2988 | 4106 | +1118 |
| 16 | Яйца | 1415 | 1699 | -1996 |
| 17 | Сахар | 2248 | 1758 | -490 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 18 | Кондитерские изделия | 17747 | 13841 | -3906 |
| 19 | Варенье, джем | 315 | 638 | +323 |
| 20 | Чай натуральный | 1547 | 1682 | +135 |
| 21 | Соль | 111 | 154 | +43 |
| 22 | Мука | 1983 | 1164 | -819 |
| 23 | Хлеб и хлебобулочные | 4406 | 4600 | +194 |
| 24 | Крупа и бобовые | 4395 | 1921 | -2474 |
| 25 | Макаронные изделия | 1068 | 1315 | +247 |
| 26 | Картофель | 2444 | 3062 | +618 |
| 27 | Овощи | 6078 | 5467 | -611 |
| 28 | Плоды и фрукты | 7471 | 6821 | -650 |
| 29 | Водка, ликероводочная | 6441 | 7632 | +1191 |
| 30 | Вино | 3061 | 4518 | +1457 |
| 31 | Коньяк | 2668 | 5410 | +2742 |
| 32 | Шампанское | 619 | 965 | +346 |
| 33 | Пиво | 4815 | 4443 | -372 |
| 34 | Безалкогольные напитки | 2850 | 3475 | +625 |
| 35 | Мороженое | 252 | 266 | +14 |
| 36 | Прочие продтовары | 3358 | 5463 | +2105 |
| 37 | Наценка общепита | 4761 | 7045 | +2284 |
| 38 | Итого продтоваров: | 132862 | 139955 | +7093 |
В таблице представлен основной товарный ассортимент продуктов питания, каждая категория товара подразделяется еще на несколько позиций. Поэтому товарный ассортимент филиала по продуктам питания является широким. А так как основной функцией филиала «Сургутгазторг» является обеспечение его потребителей товарами народного потребления в широком ассортименте, в том числе продуктами питания, то можно сказать, что филиал успешно справляется со своей задачей.
Исходя из данных таблицы видно, что увеличилась реализация таких продуктов как мясо и птица, кондитерских изделий, молочной продукции, ликероводочной продукции, рыбы. Но по сравнению с 2001 годом снизилась продажа некоторых продуктов питания, таких как: сельдь, консервы мясные, рыбные и овощные, сахар, кондитерские изделия, мука, крупа, овощи, плоды и фрукты, пиво.Но в целом рост продаж по продуктам питания за год увеличился на 7093,0 тысяч рублей, что свидетельствует об устойчивой реализации продовольственных товаров на данном рынке.
Росту продаж способствуют, во-первых, все расширяющаяся номенклатура поставок продуктов питания. Во-вторых, представляется к реализации продукции, ориентированной на спрос и покупательскую платежеспособность.Так же следует отметить, что важными моментами в деятельности развития рынка продовольственных товаров имеют: корректные и деловые взаимоотношения с участниками рынка, продуманные и взвешенные действия в коммерческом деле, умение работать в сложных и многообразных условиях, вызванных переходным этапом к рыночной экономике.
1.5. Численность обслуживающего и административно-управленческого персонала
По состоянию на 1 января 2005 года численность работающих состава по филиалу«Сургутгазторг» составило 475 человек. В том числе: те которые связаны с обслуживанием и реализацией продукции - 444человека; административно-управленческого персонала -30 человек.
В аппарате управления практически все ведущие специалисты имеют высшее образование. Подбор кадров, их расстановка, повышение квалификации - все это укладывается в четкую продуманную систему.
В современных условиях хозяйствования изменились и условия торговли. Конкуренция заставляет искать нетрадиционные пути увеличения товарооборота, расширения сети торговли. Филиал«Сургутгазторг» имеет 30 магазина, половина из которых находятся на предприятиях газовой промышленности, на трассе газопровода. Оторванность компрессорных станций от населенных пунктов создает специфические условия труда для работников филиала «Сургутгазторг».
В дальние точки трассы необходимо завести все, что позволит людям нормально жить и работать. Это одна из важнейших задач, для решения которой и создавался отдел рабочего снабжения, хотя большой прибыли там не имеет.
Филиал«Сургутгазторг»имеет в своей системе 25 столовых, где заняты более 150 человек, постоянно обслуживающие около 30 тысяч человек. Работники столовых обслуживают не только население, но и газовиков 2,3,4,5,6-й компрессорных станций, кормят газопереработчиков Завода стабилизации конденсата. Продуктивно работают столовые в Сургутском ПТТиСТ, аппарате управления предприятия «Сургутгазпром» и в других подразделениях. [16, с. 6]
2. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ОТДЕЛА МАРКЕТИНГА
2.1. Численность персонала
В отделе маркетинга работают 2 человека – это Начальник отдела маркетинга и специалист по маркетингу . Их деятельность способствует созданию необходимых (благоприятных) условий для достижения главных целей организации.
2.2. Используемая нормативная база