Реферат: Амінокислоти: одержання, властивості, роль у біології
CH2 -CH-COOH
І | ® CH2 =CH-COOONH4
NH2 H
3)g-,d-амінокислоти уворюють при нагріванні внутрішні аміди -лактами:
H2 C CH2 H2 C CH2
 |  |  |  |
H2 C CO -H2O ® H2 C CO
 |
HN---HOHNH
Цим корис
туються при визначенні будови амінокислот: визначають в якому положені знаходиться аміногрупа відносно карбоксильної.
8. В реакціях заміщенняa-амінокислот, повязаних із зміною до асимме-тричного атома карбону, частопроходить вальденівське обертання. Прикладом може бути взаємоперетворення d- таl-бромпропіонових кислот та d- іl-аланіна по наступній схемі:
d-бромпропіонова кислота---NH 3 ®d-Аланін
NOBr¯NOBr
l-Аланін ¬NH 3 - l-Бромпропіонова кислота
Інверсія або збереження конфігурації під час реакції заміщення залежить від механізма по якому дана реакція проходить.
9. В сучасній хімії та біології амінокислот та білків важливу роль відіграє реакція зі зміною кольору(зміна забарвлення на синє).
Комплексони. Комплексонами називають групу a-амінокислот, що вміщують два або три залишки, звязаних з азотом. Найбільш простими з цих амінополікарбонових кислот є імінодиоцтова та нитрилтриоцтова кислоти:
CH2 -COOHCH2 -COOHнітрилтриоцтоав
H-NHOCO-CH2 -Nкислота
CH2 -COOHCH2 -COON
імінодиоцтова кислота
ТАБЛИЦЯ. L - амінокислоти знайдені в білках
|
(CH3 )2 CH-CH2 -CH-COOH | NH2 | Leu |
|
(CH3 )2 CH-CH-COOH | NH2 | Val |
|
CH3 -CH-COOH | К-во Просмотров: 289
Бесплатно скачать Реферат: Амінокислоти: одержання, властивості, роль у біології
|