Реферат: Бизнес план общедоступной столовой на 50 посадочных мест с самообслуживанием
Составляем смету затрат на технологическое оборудование, которая представлена в таблице 6.
Затраты на прочее неучтенное оборудование составляют от 5% до 10% от стоимости всего технологического оборудования.
1539,327*0,05=76,966 тыс. руб.
Затраты на монтаж оборудования составляют от 15% до 20% от стоимости оборудования.
1539,327*0,15=230,899 тыс. руб.
Затраты на автоматизацию составляют 10 % от стоимости технологического оборудования.
1539,327*0,10=153,933 тыс. руб.
Накладные расходы составляют от 1 % до 2 % от стоимости технологического оборудования.
1539,327*0,01=15,393 тыс. руб.
Затраты на специальные работы составляют 10 % от стоимости технологического оборудования.
1539,327*0,10=153,933 тыс. руб.
Таблица 6 – Смета затрат на технологическое оборудование
| Наименование затрат | Стоимость, тыс. руб |
| Технологическое оборудование | 1539,327 |
| Прочее неучтенное оборудование | 76,966 |
| Затраты на монтаж | 230,899 |
| Затраты на автоматизацию | 153,933 |
| Накладные расходы | 15,393 |
| Затраты на специальные работы | 153,933 |
| Итого | 2170,451 |
Оборотные средства предприятия общественного питания представляют собой денежные средства, авансированные на образование запасов сырья и товаров, тары и прочих товарно-материальных ценностей и остатков денежных средств в кассе и в пути.
Расчет суммы оборотных средств, вложенных в запасы сырья, производится по формуле
(1)
Где Зтовары -сумма норматива запаса сырья и товаров, руб.
n – норма запаса в днях оборота
О – объем затрат на сырье и товары за год, руб
тыс. руб.
Норматив запасов тары определяется в процентах от суммы запасов сырья и товаров в размере 7%.
274,984∙0,07=19,249 тыс.руб.
Расчет норматива остатка денежных средств производится по формуле, при этом объем товарооборота принимается по полной стоимости:
тыс. руб.
Сумма малоценных и быстроизнашивающихся предметов (10% от Зтовары ).
274,984∙0,1=27,498 тыс. руб.
При расчете стоимости оборотных средств включается оборудование стоимостью меньше 20 тыс. руб. Смета затрат на такое оборудование представлена в таблице 7.
Таблица 7 – Смета - спецификация на технологическое оборудование
| Наименование оборудования |
Кол-во единиц оборудования, К-во Просмотров: 251
Бесплатно скачать Реферат: Бизнес план общедоступной столовой на 50 посадочных мест с самообслуживанием
|