Реферат: Организация кафе на 75 мест

1,12

ГОСТ 1 8173 -72Е

Курица

19,1

ГОСТ 77022.0 - 95

Головизна

1,36

ТУ10.02.01-75-88

Свинина

15,4

ГОСТ7724-77

2.Молочно - жировое и гастрономия

Сметана

1,58

ТУ 10.02.789.09-89

Сливки 35% жирности

10,85

ГОСТ 1901-90

Молоко цельное сгущенное

4,31

ДСТУ 2450 - 94

Молоко

14,81

ДСТУ 266 1-94

Мороженое плодово-ягодное

4,0

ТУУ- 46.41. 096 -96

Маргарин столовый

2,6