Реферат: Организация работы мясо-рыбного цеха общедоступной столовой на 200 посадочных мест

81.Проектирование кондитерского цеха в детском кафе на 60 посадочных мест

82.Проектирование кондитерского цеха в кафе с обслуживанием официантами на
140 посадочных мест

83.Проектирование кондитерского цеха в ресторане при вокзале на 120
посадочных мест

84.Проектирование кондитерского цеха в ресторане при гостинице на 70
посадочных мест

85.Проектирование мучного цеха в ресторане «Нарспи» на 90 посадочных мест

86.Проектирование мучного цеха в кафе «Хуран кукли» на 80 посадочных мест с
обслуживанием официантами

87.Проектирование мучного цеха в закусочной «Ханара» на 30 посадочных мест

88.Проектирование мучного цеха в столовой при производственном предприятии
на 300 посадочных мест

89.Проектирование мучного цеха в столовой при банке на 70 посадочных мест

90.Проектирование мучного цеха в столовой при ВУЗе на 130 посадочных мест

91.Проектирование мучного цеха в столовой при доме отдыха на 250 посадочных
мест

92.Проектирование мучного цеха в столовой при школе на 120 посадочных мест

93.Проектирование мучного цеха в общедоступной столовой на 100 посадочных
мест

94.Проектирование мучного цеха в кафе с самообслуживанием на 130 посадочных
мест

95.Проектирование мучного цеха в детском кафе на 50 посадочных мест

96.Проектирование мучного цеха в кафе с обслуживанием официантами на 90
посадочных мест

97.Проектирование мучного цеха в блинной на 60 посадочных мест

98.Проектирование мучного цеха в «пельменной» на 120 посадочных мест

99.Проектирование мучного цеха в ресторане при вокзале на 100 посадочных мест

100. Проектирование мучного цеха в ресторане при гостинице на 80 посадочных
мест

Тематика курсовых работ обсуждена и рекомендована к утверждению

решением заседания кафедры технологии продуктов общественного питания

«30» апреля 2008 г, протокол № 9

Зав. кафедрой __________________ А.Д. Димитриев