Реферат: Организация работы закусочной на 75 мест
Таблица 7
|
Наименование |
Ед. изм. |
Кол-во блюд, реализуемых за день |
Норма времени на одно блюдо (в сек.) |
Кол-во |
|
Сёмга малосольная |
бл. |
69 |
60 |
4140 |
|
Салат «Дальневосточный» |
бл. |
75 |
40 |
3000 |
|
Салат «Летний» |
бл. |
75 |
80 |
6000 |
|
Мясное ассорти |
бл. |
80 |
40 |
3200 |
|
Яйцо под майонезом |
бл. |
60 |
К-во Просмотров: 844
Бесплатно скачать Реферат: Организация работы закусочной на 75 мест
|