Реферат: Организация работы закусочной на 75 мест

Дата выдачи __________________________________________________

Срок окончания ______________________________________________

Проект должен содержать пояснительную записку на 25 – 30 стр., графики, выполненные на миллиметровке, план цеха на ватмане,

формат 12

Преподаватель – руководитель

курсового проекта ____________________________ (подпись)

1. Характеристика проектируемого предприятия

1.1 Комплект документов на право открытия предприятия и ведение производственно торговой деятельности.

Закусочная общего типа «КЕША»

Предприятие частное.

Для того, чтобы открыть предприятие понадобятся следующие документы:

· Устав предприятия

· Договор с энергоснабжением

· Договор с сан. эпидем. надзором

· Договор с водоснабжением

· Договор на вывоз мусора

· Договор с канализационной службой

· Патент на вид деятельности

· Договор с пожар надзором

· Договор с электронадзором

· Договор на обслуживания оборудования

· Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию

· Журнал по технике безопасности

· Поверка контрольно-измерительного оборудования и мерной посуды

· Договор на подключение к внешним инженерным сетям

1.2 Место расположения закусочной

Закусочная находится в городе Екатеринбурге на берегу городского пруда, рядом с центральной улицей города. Недалеко от закусочной находится гостиница, вблизи находится лесопарк.

1.3 Мощность ПОП, наличие филиалов, буфетов

Закусочная «КЕША» рассчитана на 75 посадочных мест. Филиалов не имеет. Пропускающая способность 1590 человек

1.4 Режим работы