Реферат: Организация работы закусочной на 75 мест
Количество блюд за день
Выход
1 порции
Холодные блюда и закуски
359
44
Сёмга малосольная
69
100
51
Салат «Дальневосточный» из морской капусты
75
65
70
Салат «Летний»
75
100
159
Мясное ассорти
80
100
111
Яйцо под майонезом
60
60
-
-
-
Кисломолочные продукты