Реферат: Основи патентознавства
1. Визначення патентоспроможності ОГД (винахідницького рівня та промислової придатності)
| ОГД. його складові частини | Документи та об'єкти промислової власності | ||
| Бібліографічні дані | Формула винаходу | ||
| Борошняні кондитерські вироби типа "крекера" | УКРАЇНА | ||
|
Україна Пат. № 7263 А 2007.01.13 МПК A21D 2/36 СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ ТИПА КРЕКЕР Коваленко а.а., Єгорова В.Г. Сергеєва В.П., Коваленко В.М., Данилова Л.М., Роменський В. М. Заяв. № 94061960, заявл.30.06.1995 |
1. Спосіб виробництва борошняних кондитерських виробів типу крекер, що включає змішування компонентів, передбачених рецептурою, заміс тіста, ферментацію, плющення, формування заготовок і їх випічку, обробку поверхні виробу рослинним маслом, що відрізняється тим, що в замісі тіста, а також в рослинне масло при обробці поверхні вводять антиоксидант, отриманий з трави чебреця шляхом екстракції 40-47% -ним водним розчином етанолу, що підкисляє, при 60-650С, при цьому в заміс тіста антиоксидант вводять за 5-10 мін до кінця процесу замісу. 2. Спосіб по п.1, що відрізняється тим, що в заміс тіста антиоксидант вводять в кількості 0,05-0,06% від маси жиру в тісті, а в рослинне масло в кількості 0,1-0,12% від маси в перерахунку на сухі речовини антиоксиданту. | ||
|
Україна Пат. № 65940 А 15.04.2004 МПК A21D 8/02 СКЛАД ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ, КРЕКЕРИ Сідун О.А., Сідун К. О. Заяв. №2003076236, заявл.04.07.2003 |
Склад для виробництва борошняник кондитерських виробів, що містять зернове борошно і харчові добавки, який відрізняється тим, що він додатково містить борошно чумизи при наступним співвідношенні компонентів, мас.%: Борошно чумизи 3-40 Харчові добавки 2-5 Зернове борошно Решта | ||
|
Україна Пат. № 33094 А 15.02.2001 МПК A21D 13/08 СПОСІБ ВИРОБНИЦТВА ПЕЧИВА І КРЕКЕРА Жалкін М.А., Татарінов Ю.В. Маштакова А.Є., Іванніков Є.В. Заяв. № 98115962, заявл. 19.11.1998 | Відомий спосіб виробництва печива, який передбачає заміс тіста з борошна, води, цукру, соди та вуглекислого амонію, введення пивних дріжджів у кількості 4-6% до маси борошна, причому перед введенням в тісто дріжджі попередньо змішують з цукро, содою, вуглекислим амонієм і водою, суміш витримують при 70-900 С протягом 0,5-1 год. Після замісу тіста формують, випікають і охолоджують готове печиво. Спосіб виробництва печива, який відрізняється тим, що есенцію вводять у готовий продукт після випічки шляхом розпилення. | ||
Форма 1.1 Патентна документація, відібрана для подальшого аналізу
| ОГД. його складові частини | Документи та обєкти промислової властності | |||||||
|
Бібліографічні дані |
Формула винаходу | |||||||
| Борошняні кондитерські вироби типа "крекера" |
Україна --> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <-- К-во Просмотров: 475
Бесплатно скачать Реферат: Основи патентознавства
| |||||||