Реферат: Основы кулинарии

учебного кабинета и развитие на этой основе технического творчества

учащихся.

Члены кружка занимаются подготовкой докладов и рефератов, выпус-

кают научно-технические бюллетени, проводят интересные опыты, разра-

батывают и изготавливают наглядные пособия и модели, пропагандируют

новые продукты питания и блюда из них. Тематика занятий разрабаты-

вается руководителем кружка с учетом интересов и пожеланий учащихся.

+

Организация кружка начинается с подбора актива учащихся, прояв-

ляющих интерес к предмету. В помощь руководителю кружка избирают

старосту, редактора кружкового бюллетеня. Занятия в кружке рекомен-

дуется проводить 1 раз в месяц. Большую часть времени следует посвя-

тить практической работе, остальную - докладам, отчетам, выступлениям

кружковцев. В конце учебного года рекомендуется сделать отчетную выс-

тавку работ учащихся - членов кружка. Кружковцы должны быть активными

участниками и организаторами всех массовых мероприятий.

Как показывает опыт работы, в предметных кружках по специаль-

ности заняты не все учащиеся. В каждой области этой деятельности труд

должен носить творческий характер. Для этого необходимо использовать

различные формы массовой работы: тематические вечера, конкурсы, кон-

ференции, встречи с передовиками производства, с выпускниками техни-

кума, беседы по профессиональной ориентации, дни открытых дверей,

выставки, открытые классные часы, недели технологов.

Целью тематических вечеров является закрепление и углубление зна-

ний учащихся, знакомство с достижениями техники и передовыми методами

труда, с работой передовиков производства; изучение наследия прошлого.

Это могут быть лекции, доклады, отдельные небольшие выступления. Все

сообщения могут сопровождаться демонстрацией видеофильмов, плакатов,

образцов техники, приемов труда. К такому вечеру можно подготовить