Реферат: Оценка эффективности инвестиционного проекта строительства кафе-столовой ООО Техснаб-кафе

Проект реконструкции здания кафе с достройкой необходимых помещений утвержден со следующими основными данными:

1.Срок строительства – 18 мес.

2.Состав СМР:

- реконструкция здания кафе силами ООО «Техснаб» – 599,73 тыс. рублей (1 год)

- достройка складского и холодильного помещений – 48 тыс. рублей (2 год)

- достройка помещения под раздевалку – 17 тыс. рублей (2 год)

- устройство стоянки 10х10 – 25 тыс. рублей (1 год)

- ремонт пешеходной дороги – 115 тыс. рублей (1 год)

- дизайн внутреннего интерьера столовой – 30 тыс. рублей (2 год)

3.Ориентировочная стоимость оборудования по ценам 2004 года (приобретается после окончания реконструкции здания):

- плита электрическая 1 шт. – 20 тыс. рублей

- холодильник 1 шт. – 60 тыс. рублей

- микроволновая печь 1 шт. – 10 тыс. рублей

- барная стойка 1 шт. – 15 тыс. рублей

- мебель и инвентарь для кухни – 55 тыс. рублей

- мебель и инвентарь для зала столовой – 68 тыс. рублей

- инвентарь для раздевалки и сантехническое оборудование – 15 тыс. рублей

- кассовый аппарат Элвес-микро – 6 тыс. рублей.

Состав единовременных затрат определен в соответствии с реконструкции здания на основе проектно-сметной документации, разработанной ООО «Техснаб». Проектно-сметная документация составлена на основании «Инструкции о составе, порядке разработки, согласования и утверждения проектно-сметной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений» (СП 11-01-95).

Текущие затраты определены на основании следующих документов:

1.Калькуляция себестоимости приготовления завтрака.

2.Калькуляция себестоимости приготовления обеда.

3.Калькуляции себестоимости приготовления закусок и салатов.

4.Калькуляции себестоимости приготовления напитков.

5.Калькуляция себестоимости приготовления бутербродов.

Калькуляции себестоимости приготовления пищи составлены с учётом:

- списка стоимости продуктов согласно стоимости их закупки на оптовых рынках по ценам 2004 года,

- расчёта стоимости воды для технологических нужд,

исходя из средних норм расхода продуктов и воды, предоставленных столовой ПЛ №17.