Реферат: Проектирование горячего цеха предприятия общественного питания
Реализация блюд в зале кафе
|
Наименование блюд |
Количество |
Часы реализации | ||||||||||||
|
реализован- |
8-9 |
9-10 |
10-11 |
11-12 |
12-13 |
13-14 |
14-15 |
15-16 |
16-17 |
17-18 |
18-19 |
19-20 |
20-21 | |
|
ных блюд,шт |
коэффициент пересчета | |||||||||||||
|
0,053 |
0,053 |
0,053 |
0,069 |
0,139 |
0,157 |
0,139 |
0,088 |
0,069 |
К-во Просмотров: 997
Бесплатно скачать Реферат: Проектирование горячего цеха предприятия общественного питания
| |||||