Санкт-петербургский экономика технологически колледж питания.
Отчет по производственной
Практике.
Студент гр 4 т395
Федорова Кирилл
2009 год .ноябрь
Перечень предоставляемых услуг в ресторане «ханса бир»:
1.бранирование столиков
2.закз блюд на вынос
3.вызов такси
4.заказ банкетов
5. Просмотр спортивных трансляций онлайн
6.парковка
|
New! Салат «Horbruch» из филе помидоров, шпината и сыра «Fetaki» (1/180/2/2) |
165 | |
New! Зеленый салат с теплой куриной печенью (165) |
1/250/2 | |
Салат мясной по-немецки (1/150/40/70/1)
Салат из отварного картофеля со свежими овощами и обжаренного говяжьего ростбифа с горчичной заправкой |
230 | |
Ростбиф по-Гамбургски (1/120/40/30/30/1/1)
Жареный говяжий ростбиф с соусом из сельди и картофельными крокетами |
250 | |
Листья салата «Ромейн» с соусом «Цезарь» (1/90/60/15/1/1) |
165 | |
Селедочка под водочку (1/120/100/30/20/1/1)
Сельдь, маринованная с луком. Подается с теплым отварным картофелем и укропом |
170 | |
Закуска к водке (1/60/60/60/100/70/60/15/4)
Соленые огурцы, помидоры, грибы, сало, отварной картофель «Шато», лук, хлеб |
210 | |
Рубленая сельдь Heringhдckerle (1/180/10/2) |
120 | |
--> ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ <--
К-во Просмотров: 405
Бесплатно скачать Реферат: Производственная практика в сфере ресторанно-гостиничных услуг
| | |