Физкультура и спорт / Реферат: Производственная практика в сфере ресторанно-гостиничных услуг

Реферат: Производственная практика в сфере ресторанно-гостиничных услуг

Венский шницель (1/180/250/50/2)

370

Горячие рыбные блюда

Лосось гриль (1/170/190/50/20/2/2)
Филе лосося, обжаренное на гриле. Подаётся с гриль - овощами и картофелем «Гротен». Соус сырный

410

Судак жареный (1/170/60/50/20/2)
Подается с картофелем «Кьюозе»

370

Горячие блюда из птицы

Куриное филе гриль (1/200/150/40/1)
Обжаренное на гриле филе куры с картофелем «Айдахо» и соусом «Барбекю»

345

Десерты

Штрудель вишневый (1/200/50/2)

185

Мороженое с ягодным соусом (1/180/50/3)

160

Яблоки в тесте, с карамельным соусом (130)

1/120/50/2

Сорбет яблочно-вишневый (1/80/3)

100

Дополнительные гарниры

Овощи гриль (1/150/30/1)

120

Капуста тушеная (1/200/1)

50

Картофель «Айдахо» (1/200/1)

100

Картофель «Фри» (1/200/1)

100

Соуса

К-во Просмотров: 409
Бесплатно скачать Реферат: Производственная практика в сфере ресторанно-гостиничных услуг