Реферат: Расчет сушильной установки 2
Сухую кость(0.2) из сушилки скребковым транспортёром подают на сито с ячейками диаметром 10мм, на котором рассортировывают на две фракции : первая более 10мм и вторая – менее 10 мм.
Соотношение фракций составляет I : I. Первая фракция кости затаривается в крафтмешки, взвешивается и маркируется, затем отправляется на склад для последующей отгрузки на клеежелатиновые заводы.
Фракция сухой кости (0.2) размером менее 10мм скребковым транспортёром загружается в дробилку(Д) роторного типа, в котором она измельчается в муку (0.1). После измельчения мука (0.1) просеивается на сите с отверстиями диаметром 3 мм. Остаток на сите частиц размером не более 5мм должен быть не выше 5%.
Полученная кормовая мука (0.1) затаривается в мешки, взвешивается, маркируется и отправляется на склад. [8 с.5]
2. Расчет жироотделителя
2.1 Расчет коэффициента теплоотдачи со стороны бульона к стенке жироотделителя.
Прогрев кости представляет собой нестационарный процесс теплопроводности в твердом теле.
Рассчитаем коэффициент теплоотдачи со стороны бульона к стенке рубашки выступающей в роли теплопередающей поверхности.
, (2.1.1)
где - критерий Нуссельта для бульона;
- коэффициент теплопроводности бульона, Вт/(м2 К); при =850 С =0,509 Вт/(м2 К); [3 с.58]
- длина теплопередающей поверхности, м
, (2.1.2)
где - радиус шнека, =0,312 м; H – высота стенки, H=0,312 м; [6 с.4]
Критерий Нуссельта для бульона рассчитаем для случая, когда теплоотдача происходит вдоль плоской поверхности.
если Re<5*105 то
; (2.1.3)
если Re>5*105 то
, (2.1.4)
где Re – критерий Рейнольдса, Pr – критерий Прандтля.
Найдем критерий Прандтля для бульона при T=358К.
, (2.1.5)
где - удельная теплоемкость, Дж/(кг К); с=3,76*103 Дж/(кг К); [3 с.58]
Найдем критерий Рейнольдса по формуле
, (2.1.6)
где - скорость бульона, принятая за линейную скорость вращения шнека, м/с;
- плотность бульона, кг/м3 ;
- динамический коэффициент вязкости бульона, ;
Скорость движения жиромассы
, (2.1.7)
где - шаг шнека, =0,075м; [6 с.5]
- частота вращения шнека, об/мин; =0,06 об/мин;
тогда
;
Определим плотность бульона. Представим бульон как бинарную систему, состоящую из жира и воды.
, (2.1.8)
где ,- соответственно, массовые доли воды и жира в бульоне, =0,37; =0,63; ,- соответственно, плотности воды и жира при T=358К =970 кг/ м3 , =875 кг/ м3 . [2 с.503]
;
;
Динамический коэффициент вязкости бульона находится по аналогии:
, (2.1.9)