Реферат: Расчет сушильной установки 2

Сухую кость(0.2) из сушилки скребковым транспортёром подают на сито с ячейками диаметром 10мм, на котором рассортировывают на две фракции : первая более 10мм и вторая – менее 10 мм.

Соотношение фракций составляет I : I. Первая фракция кости затаривается в крафтмешки, взвешивается и маркируется, затем отправляется на склад для последующей отгрузки на клеежелатиновые заводы.

Фракция сухой кости (0.2) размером менее 10мм скребковым транспортёром загружается в дробилку(Д) роторного типа, в котором она измельчается в муку (0.1). После измельчения мука (0.1) просеивается на сите с отверстиями диаметром 3 мм. Остаток на сите частиц размером не более 5мм должен быть не выше 5%.

Полученная кормовая мука (0.1) затаривается в мешки, взвешивается, маркируется и отправляется на склад. [8 с.5]

2. Расчет жироотделителя

2.1 Расчет коэффициента теплоотдачи со стороны бульона к стенке жироотделителя.

Прогрев кости представляет собой нестационарный процесс теплопроводности в твердом теле.

Рассчитаем коэффициент теплоотдачи со стороны бульона к стенке рубашки выступающей в роли теплопередающей поверхности.

, (2.1.1)

где - критерий Нуссельта для бульона;

- коэффициент теплопроводности бульона, Вт/(м² К); при =85⁰ С =0,509 Вт/(м² К); [3 с.58]

- длина теплопередающей поверхности, м

, (2.1.2)

где - радиус шнека, =0,312 м; H – высота стенки, H=0,312 м; [6 с.4]

Критерий Нуссельта для бульона рассчитаем для случая, когда теплоотдача происходит вдоль плоской поверхности.

если Re<5*10⁵ то

; (2.1.3)

если Re>5*10⁵ то

, (2.1.4)

где Re – критерий Рейнольдса, Pr – критерий Прандтля.

Найдем критерий Прандтля для бульона при T=358К.

, (2.1.5)

где - удельная теплоемкость, Дж/(кг К); с=3,76*10³ Дж/(кг К); [3 с.58]

Найдем критерий Рейнольдса по формуле

, (2.1.6)

где - скорость бульона, принятая за линейную скорость вращения шнека, м/с;

- плотность бульона, кг/м³ ;

- динамический коэффициент вязкости бульона, ;

Скорость движения жиромассы

, (2.1.7)

где - шаг шнека, =0,075м; [6 с.5]

- частота вращения шнека, об/мин; =0,06 об/мин;

тогда

;

Определим плотность бульона. Представим бульон как бинарную систему, состоящую из жира и воды.

, (2.1.8)

где ,- соответственно, массовые доли воды и жира в бульоне, =0,37; =0,63; ,- соответственно, плотности воды и жира при T=358К =970 кг/ м³ , =875 кг/ м³ . [2 с.503]

;

;

Динамический коэффициент вязкости бульона находится по аналогии:

, (2.1.9)