Реферат: Разработка организации обслуживания потребителей закусочной на 76 мест
Расчет прочей продукции собственного производства и покупных товаров представлен в таблице 5.
Таблица 5 - Расчет количества прочей продукции собственного производства и покупных товаров.
|
Продукция |
Ед. изм. |
Норма на 1чел |
Суммарное кол-во на 1363чел |
|
Горячие напитки |
л |
0,1 |
136,3 |
|
Чай |
0,01 |
13,6 | |
|
Кофе |
0,07 |
95,4 | |
|
Какао |
0,02 |
27,3 | |
|
Холодные напитки |
л |
0,07 |
95,4 |
|
Фруктовая вода |
0,03 |
41 | |
|
Минеральная вода |
0,02 |
27,2 | |
|
К-во Просмотров: 409
Бесплатно скачать Реферат: Разработка организации обслуживания потребителей закусочной на 76 мест
|