Реферат: Технологический расчет горячего цеха интернет-кафе

Марка

котла, фу-

нкциона-

льной ем-

кости.

На одну

порцию

на все

порции

расчет-

ный

приня-

тый

1

Макароны

отварные

2

10-12

12-14

14-16

16-18

18-20

20-22

3

4

12

14

9

5