Реферат: Ветеринарно-санітарна експертиза яєць

афлатоксин В₁

<0,0005

Антибіотики, од/г, не більше

тетрациклінова група

Не допускається

<0,01 чутливість ме-

тоду

стрептоміцин

Не допускається

<0,5

Вітаміни в жовтку, мкг/г, не

Для інкубаційних

менше

яєць

вітамін А

6,0

каротиноїди

15,0

вітамін В2

4,0

вітаміни в білку, мкг/г:

вітамін В2

2,0

Мікробіологічні показники:

КМАФАнМ. КУО в 1 г, не

5х10² -5х10³

Яйце куряче дієтичне

більше

Яйце куряче столове