Реферат: Ветсанэкспертиза меда
Резорцин по ГОСТ 9970.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, х.ч., концентрированная.
Подготовка к испытанию:
Приготовление раствора резорцина массовой долей 1 %: 1 г резорцина растворяют в 100 см3 концентрированной соляной кислоты. Раствор должен быть бесцветным. Раствор хранят в прохладном месте в склянке из оранжевого стекла с притертой пробкой.
Проведение испытания: в сухой фарфоровой ступке тщательно перемешивали пестиком в течение 2—3 мин около 3 г меда и 15 см3 эфира. Эфирную вытяжку переносили в сухую фарфоровую чашку и повторяли перемешивание меда с новой порцией эфира. Эфирные вытяжки объединяли и давал эфиру испариться под тягой при температуре не выше 30 о С. К остатку прибавляли 2—3 капли раствора резорцина.
Появление розового или оранжевого цвета в течение 5 мин свидетельствует о наличии оксиметилфурфурола. Быстрое исчезновение появившегося розового окрашивания в расчет не принимается.
Определение оксиметилфурфурола (ОМФ) - метод основан на колориметрическом определении ОМФ в присутствии барбитуровой кислоты и паратолуидина.
Аппаратура, материалы и реактивы:
Колориметр фотоэлектрический, снабженный светофильтром максимумом пропускания при длине волны (540 ± 10) нм.
Весы лабораторные рычажные 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 24104.
Баня водяная на 50 — 60 о С.
Часы песочные на 1 мин по НД.
Электроплитка по ГОСТ 14919 или газовая горелка.
Термометр ртутный стеклянный лабораторный до 100 о С по ГОСТ 28498.
Колбы мерные исполнений 1,2, вместимостью 50,100 см3 , 2-го класса точности по ГОСТ 1770.
Стаканы стеклянные исполнения 1 вместимостью 50 см3 по ГОСТ 25336.
Пробирки стеклянные с притертой пробкой вместимостью 10 см3 по ГОСТ 25336.
Пипетки исполнений 1, 2, 4, 5, 6 вместимостью 1, 2, 5, 10 см3 по ГОСТ 29228.
Барбитуровая кислота по НД.
Паратодуидин по НД.
Изопропанол по ГОСТ 9805.
Кислота уксусная ледяная по ГОСТ 61, х.ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709, освобожденная от кислорода путем кипячения.
Калий железистосинеродистый по ГОСТ 4207, х.ч.
Сульфат цинка кристаллогидрат семиводный по ГОСТ 4174, х.ч.
Фильтровальная бумага по ГОСТ 12026.
Подготовка к испытанию:
1. Приготовление раствора барбитуровой кислоты: 500 мг барбитуровой кислоты, высушенной при 105 о С в течение 1 ч, с 70 см3 дистиллированной воды переносят в колбу вместимостью 100 см3 , растворяют при нагревании в водяной бане, охлаждают до 20 о С и доводят до метки дистиллированной водой. Раствор хранят в холодильнике не более 1 мес. В случае образования кристаллов раствор нагревают на водяной бане примерно до 60 о С до полного растворения кристаллов. Колба должна быть закрыта легко вынимаемой пробкой.
2. Приготовление раствора пара-толуидина: 10 г пара-толуидина растворяют в 50 см3 изопропанола при температуре 44—45 о С на водяной бане, переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3 , добавляют 10 см3 ледяной уксусной кислоты яри перемешивании и при 20 о С доводят изопропанолом до метки. Раствор используют через 24 чпосле приготовления, хранят в прохладном и темном месте не более 1 мес.