Шпаргалка: Шпаргалка по Химии 3
4) Изомеризация глицеральдегид-3-фосфат
2-й этап-конденсация глицеральдегид-3-фосфата и дигидроксиацетонфосфта и образ-е фруктозо-1,6-дифосфат.
5) Конденсация конденсация глицеральдегид-3-фосфата с дигидроксиацетонфосфатом.
3-й этап-регенерация рубулозо-1,5-дифосфата из оставшихся молекул:фруктозо-6-фосфата, 3-фосфоглицеринового альдегида путем перераспред-я атомов углерода и изомеризации пентоз.
6) Конденсация ФРУКТОЗО-6-ФОСФАТА С 3-ФОСФОГЛИЦЕРИНОВФМ АЛЬДЕГИДОМ.
Образ-ся первоноч-но при кон-и 9-тиуглеродный углевод распа-ся, давая эритрозо-4-фосфата с дигидроксиацетонфосфатом
7) Взаим-е эритро-4-фосфата с дигидроксиацетонфосфатом
Эта ре-я идет под Дей-ем фермента фруктозо-1,6-ДИФОСФАТАЛЬДОЛАЗЫ С ОБРАЗ-TV СЕМИУГЛЕРО-ГО СОЕ-Я.
8.Дефосфорилирование седогептулозо-1,7-дифосфата до седогептулозо-7-фосфата под Дей-м фермента фосфатазы
9)Взаим-ие
седогептулозо-7-фосфата с глицеральдегид-3-фосфатом
Образование 2-х 5-ти углеродных мол-лы катал-ет фермент транскетолаза.
10) Эпимеризация ксилозо-5-фосфата.
39. Липиды. Классификация и функции.
Липидами называются сое-я , разнообразные по химич-мой структуре, которым присущи две особенности – они присутствуют в живых тканях, растворимы в органических раст-ях и нерастворимы в воде.
В зависимости от способов и приемов обезжиривания, вида раст-ля, хара-ра подготовки материала к обезжириванию различают следующие группы липидов:
1) свободные липиды- извлекаемые неполярными безводными растел-мя
2) связанные липиды-извлекаемые гидрофильными полярными раст-ми или их смесями (хлороформ, этанол,ацетон) разрушающими непрочные белково-липидные и гликолопидные соединения и высвобождающие липиды
3) прочносвязанные липиды, извлекаемые после обработки растительного материала спиртовым рас-м щелочи при кипячении для разрушения прочных комплексов липидов с нелипидными сое-ми, при этом происходят гидролиз и омыление липидов щелочью
По строению и способности к гидролизу липиды подразделяют на омыляемые и неомыляемые:
Омыляемые липиды в рез-те гидролиза распадаются на несколько структурных компонентов, а при взаимодействии с щелочами образуют соли жирных кислот-мыла.Обязательной химической структурой омыляемых липидов служит остатком жирной кислоты. Поэтому омыляемые липиды имеют второе название –ацильные липиды.
Ацильные липиды подразделяютя на нейтральные и полярные.
Нейтральные липиды включают ацилглицеролы- три-, ди-, и моноацилглицеролы, представляющие собой сложные эфиры жирных кислот и трехатомного спирта-глицеролла, и воски –сложные эфиры жирных кислот и одно- или двухатомных сиртов с длинной углеродной цепью. Полярные липиды включают фосфолипиды и гликолипиды, сложные эфиры жирных кислот и спиртов с замещающими группами.
Неомыляемые липиды (или изопреноиды) представляют собой или короткие полимерные цепи, состоящие из звеньев изопрена, к которым присоединены простые органические молекулы, или производные изопрена.
Функции:
1)Энергетическая –при оислении 1г нейтральных жиров (трициалглицероллов) выдел-ся около 38кДж энергии.
2)Защитная –липиды (воски) образуют защитные водоотталкивающие и термоизоляционные покровы растений, их семян и плодов.
3)Структурная –липиды главные структурные компоненты клеточных мембран, образуют двойные слои полярных липидов,в которыз встраив-ся белки-ферменты.
4)Регуляторная – липидами являются жирорастворимые витамины и производные некоторых жирных кислот.