Учебное пособие: Микроэлементозы: классификация и основные характеристики
210
Сухое молоко
920
Шпинат
125
Сухая сыворотка молока
890
Рыба
30-90
Сезам (семена)
785
Творог
80
Соя, бобы
257
Фасоль
105
Орехи
30-250
Финики
160
Петрушка
245
Хлеб с отрубями
60
магний ( Mg )
Суточная потребность — 500—750 мг
Магний, наряду с калием, является основным внутриклеточным элементом. Он активизирует ферменты, регулирующие, в основном, углеводный обмен, стимулирует образование белков, регулирует хранение и высвобождение энергии в АТФ, снижает возбуждение в нервных клетках, расслабляет сердечную мышцу.
Недостаток магния является одним из предрасполагающих факторов развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонической болезни, уролитиаза, судорог у детей, возможно повышает риск онкологических заболеваний, лучевой болезни.
Сниженная концентрация магния в волосах обнаружена у людей с различными кожными заболеваниями, в том числе, очаговой алопецией; с нарушениями эмоциональной сферы; дегенеративными заболеваниями; уролитиазом и гипертонической болезнью. Дефицит Мg в организме — обычное явление для людей, подвергающихся хроническим стрессам, встречается при синдроме хронической усталости, сахарном диабете.