Чем отличается блендер от миксера?

Текст патента «миксера для напитков» (блендера) настолько занудный, что тяжело понять, чем отличается блендер от миксера. Об этом не найти ни словечка. Лишь скупые научные термины и реклама нового миксера, его отличительных свойств. Сложно понять, измельчал ли что-то новый блендер или позиционировался как простое устройство для получения содовой. Ничего не говорится также и о том, за счет чего, собственно, должно происходить перемешивание. Поэтому позволим себе краткое отступление на принципы работы блендера, попутно выявляя различия: Ножи располагаются на самом дне. Сколько их не вращай, блендер сам по себе перемешивать ничего не будет. Суть заключается в том, что под действием центробежной силы жидкость или кусочки фруктов вдавливаются в стенку и начинают ползти вверх по расширяющимся стенкам. Соответственно, в центре емкости масса наоборот опускается к стремительно двигающимся лопастям. Чтобы заставить это все работать, требуется приличная скорость. Блендеры как раз и предоставляют таковую. Вот и выявилась заметная разница между блендером и миксером: первый работает на высоких оборотах, тогда как второй — на низких. Достаточно вспомнить неспешную работу орбитальной насадки на кухонный аппарат и сравнить со стремительно вращающимся крестовым ножом, чтобы проникнуться этой идеей. Более того, быстрое вращение лопастей миксера мало что даст, воздух должен успеть проникать в образующееся пустое пространство. Тогда как блендер вращается стремительно, выдавливая мякоть или жидкость наружу и вверх по стенкам.Наконец, догадались ножи блендера подточить и сделать стальными, и именно в этот момент он перестал быть миксером. Вот и еще одна веха! Отличие блендера от миксера заключается в способности измельчать продукты. Чтобы гидравлические законы действовали по полной программе, необходимо заполнить промежуток между твердой пищей молоком или водой. Крышка закрывается, одно нажатие кнопки, свирепое жужжание, и получается отлично измельченная смесь.Последнее различие уже должно быть очевидно: форма лопастей. В миксере это каркас из проволоки, в блендере — сплошные острые стальные лезвия. Дополнительно в блендере тяга усиливается специальной формой ножей, которые создают поток, двигающийся вниз. Опять же ни слова об этом нигде не пишется, но в противном случае КПД прибора был бы предельно низким.