Денатурація білків відбувається під дією1. води2. кислот3. радіацій
Денатурація білків відбувається під дією
1. води
2. кислот
3. радіацій
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьДенатурация белков происходит при нагревании и замораживании пищевых продуктов поддействием различных излучений, кислот, щелочей, резких механических воздействий и других факторов.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы