Химические свойства уксусной кислоты

Уксусная кислота (этановая кислота), CH3COOH — слабая, предельная одноосновная карбоновая кислота. Уксусная кислота представляет собой бесцветную жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Гигроскопична. Неограниченно растворима в воде. Смешивается с многими растворителями; в уксусной кислоте хорошо растворимы органические соединения и газы, такие как HF, HCl, HBr, HI и другие. Существует в виде циклических и линейных димеров. Химические свойства Диссоциация Уксусная кислота диссоциирует по уравнению CH3COOH → CH3COO− + H+ Кислотные свойства Уксусная кислота проявляет кислотные свойства. Она взаимодействует с активными металлами,образуя соли - ацетаты: Mg(тв) + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2 Реакции по α-углеродному атому. Водородные атомы у α-углерода более подвижны, чем другие атомы водорода в цепи, что приводит к возможности их замещения, например, на атом галогена: CH3COOH + Cl2 → CH2ClCOOH + HCl Эта реакция будет протекать до тех пор, пока не получится трихлоруксусный альдегид (CCl3COOH)