Объясните, пожалуйста: H2SO4 + KOH = K2SO4 + H2O (а где продукт восстановления кислоты? Какой он там должен быть? H2S, S? Или его быть не должно?)

Никакого продукта восстановления тут нету. Это обычная реакция нейтрализации. В этой реакции различие может быть в продукте. Если с H2SO4 реагирует 1 моль KOH образуется KHSO4, а если 2 моль, то K2SO4.