Почему через неделю вареный картофель, хранившийся в комнатных условиях, дает бурное вспенивание перекиси водорода????
Почему через неделю вареный картофель, хранившийся в комнатных условиях, дает бурное вспенивание перекиси водорода????
Гость
Ответ(ы) на вопрос:
ГостьПри взаимодействии картофеля с перикисью водорода разрушаются химические связи в перекиси водорода ферментом пероксидазой, содержащимся в картофеле. В следствие реакции происходит вспенивание.
Не нашли ответ?
Похожие вопросы